Vakumlu Pişirici (Cooker)

Sistem farklı türde ve değişik viskozitede ürünlerin üretimi için özel olarak tasarlanmıştır. Hazırlama, pişirme ve bekletme soğutma bölümlerinden oluşur. Ön hazırlama ünitelerinde bulunan tartım üniteleri yardımı ile hammaddeler otomatik olarak bu tanklara alınmakta ve karıştırılmaktadır. Bu sayede üretim zamanından tasarruf edilir ve saatte yapılacak çevrim sayısı artırılır. Buharlı bir pişiriciye sahiptir. Vakum altında ve/veya vakumsuz pişirebilir. Tam otomatik sistem, PLC kontrol ünitesi ve dokunmatik renkli ekran ile donatılmıştır. EHEDG kurallarına ve ilkelerine göre tasarlanmış ve üretilmiştir. İsteğe bağlı olarak bir yüksek hızlı karıştırıcı içerebilir. Sistem AISI 304 - 316 malzemeden tek şase üzerinde platform ve merdiven üniteleri ile birlikte kompakt bir ünitedir. • Reçel ve Türevleri, • Marshmellow, • İnvert Şurup, • Karamel, • Sos, • Süt ve Süt Ürünleri, • Kek, • Krema, • Puding, • Mayonez, • Sos, • Reçel, • Marmelat.