Tepsili Kurutma

Isıtma buhar eşanjörlü termoblok sistemi vasıtasıyla yapılmakta olup bu sayede verilen sıcak hava ürüne temas etmeden sadece enerjisinin transfer edilmesi sağlanmaktadır. Fırında Gıda Kodeksine uygun üretim yapılabilmektedir. elde edilen temiz sıcak hava, fan ile oda içersindeki sirkülasyonu sağlanır bu sayede ürünün nemi alınarak davlumbaz sistemine bağlı olan nem ve hız kontrollü emiş fanı vasıtasıyla oluşan dışarı atılır. Fırında sıcak hava ve nem kontrolü yapılmaktadır. Dijital termostat sayesinde buhar vanasına kontrol edilebilmekte ve sıcaklık otomatik olarak istenilen ısılara ayarlanabilmektedir. Nem sensörü sayesinde ise fırın içerisinde oluşan nem ölçülerek istenilen yüzdelere uygun olarak nem atma fanı sayesinde dışarı atılmaktadır. Fırına yüksek verimli izolasyon sağlanmış olup ısı kaçakları minimize edilmiştir. Fırın odası iç yüzeyi ve dış kısmı komple paslanmaz çelik malzemedendir.